Xanthan Gum wird in Lebensmittelzutaten häufig verwendet. Hier sind einige allgemeine Anwendungsszenarien:
1. Sauce: Xanthan Gummi kann die Viskosität der Sauce erhöhen, sie schmackhafter machen und die Haltbarkeit der Sauce verlängern.
2. Süßigkeiten: Xanthan Gum kann den Geschmack von Süßigkeiten erhöhen und es besser und zäh schmecken lassen.
3. Fleischprodukte: Xanthan Gum kann Fleischprodukte elastischer machen und die Viskosität der Produkte erhöhen, was sie für den Verbrauchergeschmack besser geeignet macht.
4. Getränke: Xanthan Gummi kann den Geschmack und die Textur von Getränken erhöhen und auch die Niederschläge und Ausfällung von Zutaten in Getränken verhindern.
Kurz gesagt, Xanthan Gummi spielt als häufig verwendete Lebensmittelzusatzin in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle. Seine Verwendung kann nicht nur die Textureigenschaften von Lebensmitteln verbessern, sondern auch die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln schützen.