{"id":325,"date":"2024-07-16T13:35:15","date_gmt":"2024-07-16T05:35:15","guid":{"rendered":"http:\/\/yameibio.com\/2024\/07\/16\/hpmc-production-process-2\/"},"modified":"2024-08-27T14:01:51","modified_gmt":"2024-08-27T06:01:51","slug":"hpmc-production-process-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yameibio.com\/de\/fall\/hpmc-produktionsprozess-2\/","title":{"rendered":"Die Wirksamkeit und Funktion von Gellan Gum"},"content":{"rendered":"

Gellan Gum ist ein mikrobielles extrazellul\u00e4res Polysaccharid aus Glucose, Glucurons\u00e4ure, Rhamnose usw. in einem bestimmten Verh\u00e4ltnis. Es ist ungiftig und f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper nicht sch\u00e4dlich. Es kann in Kombination mit anderen Kolloiden wie Xanthan Gum, Gelatine und Bohnengummi verwendet werden.<\/p>\n

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1. Verbesserung des Geschmacks: Das Hinzuf\u00fcgen von Gellangummi zu Nudeln kann die H\u00e4rte, Elastizit\u00e4t und Viskosit\u00e4t von Nudeln erh\u00f6hen, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch den Querschnitt reduzieren und die Tr\u00fcbung der Suppe verringern k\u00f6nnen.<\/p>\n

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2. Erh\u00f6hen Sie die Lockerheit von Keksen: Bei der Herstellung von Keksen kann das Hinzuf\u00fcgen einer angemessenen Menge Gellan -Kaugummi zum Teig die Kekseschichten verbessern, die Lockerheit von Keksen erh\u00f6hen und besser schmecken.<\/p>\n

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3. Als kolloides Schutzmittel wirken: Es kann in Milchprodukten verwendet werden. Das Erhitzen von Gellangummi auf 75 Grad und Feuchtigkeit in Joghurt kann als kolloides Schutzmittel wirken, um die Proteinflocken in Milchprodukten zu eliminieren und den Geschmack zu verbessern.<\/p>\n

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4. Machen Sie k\u00fcnstliche Fruchtbl\u00f6cke: Wenn Sie k\u00fcnstliche Fruchtbl\u00f6cke produzieren, k\u00f6nnen Sie Formen mit hoher Verarbeitungsleistung herstellen.<\/p>\n

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