Reglas de gestión de higiene para el taller de operación

1. Las materias primas deben inspeccionarse antes de la producción, y las materias primas no calificadas no deben ponerse en producción:
2. Cada proceso debe producirse continuamente para evitar la acumulación y el deterioro de las materias primas y los productos semi-terminados, lo que puede conducir a la reproducción de patógenos y bacterias de deterioro: higiene durante la operación
3. Las herramientas, tuberías y equipos deben limpiarse y desinfectarse antes de la producción. La desinfección del agua hirviendo debe garantizar el tiempo y la temperatura de desinfección, y la producción solo puede llevarse a cabo después de pasar la inspección;
4. Cuando la producción se interrumpe debido al equipo u otras razones, el lote de productos debe ser estrictamente inspeccionado. Si no cumplen las normas, no se utilizarán como productos comestibles o indirectamente comestibles.
5. Las materias primas y los productos semiacabados que se desbordan o salpican durante la operación deben limpiarse a tiempo para evitar las fuentes de contaminación de reproducción; si el personal cambia de trabajo y puede causar la contaminación de las materias primas y los productos semiacabados, debe cambiar su ropa de trabajo, lavarse las manos y desinfectarse;

Imágenes de materia prima: