La gomme de xanthane est également appelée adhésif jaune, gomme xanthane, polysaccharide Xanthomonas.

C'est une sorte de polysaccharide monospore généré par la fermentation de Pseudomonas flava.

Depuis sa construction spéciale de macromolécule et ses propriétés colloïdales, c'est avec plusieurs fonctions.

Il peut être utilisé comme émulsifiant, stabilisateur, épaisseur de gel, composé imprégnant, agent de mise en forme de membrane et autres.

Il est largement appliqué dans divers domaines de l'économie nationale. Dans l'industrie, il est appliqué en tant que stabilisateur multiple, agent d'épaississement et agent d'assistant de transformation, notamment la production de nourriture en conserve et en bouteille, de la boulangerie, des produits laitiers, des aliments congelés, de l'assaisonnement de la salade, des boissons, du produit de brassage, des bonbons, des accessoires de décoration de pâtisserie et d'autres.

Pendant le processus de production alimentaire, il est susceptible de couler, de verser et de sortir, de canaliser et de réduire la consommation d'énergie.

Le niveau alimentaire Xanthan Gum aide à résoudre vos besoins d'épaississement et de stabilisation du système aqueux, y compris les suspensions, les émulsions et les mousses.