{"id":325,"date":"2024-07-16T13:35:15","date_gmt":"2024-07-16T05:35:15","guid":{"rendered":"http:\/\/yameibio.com\/2024\/07\/16\/hpmc-production-process-2\/"},"modified":"2024-08-27T14:01:51","modified_gmt":"2024-08-27T06:01:51","slug":"hpmc-production-process-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yameibio.com\/it\/caso\/processo-di-produzione-hpmc-2\/","title":{"rendered":"L'efficacia e la funzione della gomma gellan"},"content":{"rendered":"

Gellan Gum \u00e8 un polisaccaride extracellulare microbico in glucosio, acido glucuronico, ramnosio, ecc. In una certa proporzione. \u00c8 non tossico e non dannoso per il corpo umano. Pu\u00f2 essere usato in combinazione con altri colloidi come la gomma di Xanthan, la gelatina e la gomma da fagiolo.<\/p>\n

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1. Migliora il gusto: l'aggiunta di Gellan Gum ai noodles pu\u00f2 aumentare la durezza, l'elasticit\u00e0 e la viscosit\u00e0 dei noodles, che possono non solo migliorare il gusto, ma anche ridurre la sezione trasversale e ridurre la torbidit\u00e0 della zuppa.<\/p>\n

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2. Aumenta la sciolt\u00e0 dei biscotti: quando si prepara i biscotti, aggiungendo una quantit\u00e0 adeguata di gomma gella all'impasto pu\u00f2 migliorare gli strati di biscotti, aumentare la sciolt\u00e0 dei biscotti e avere un sapore migliore.<\/p>\n

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3. Agisci come agente di protezione colloide: pu\u00f2 essere utilizzato nei prodotti lattiero -caseari. Il riscaldamento della gomma gellana a 75 gradi e l'idratazione nello yogurt pu\u00f2 fungere da agente protettivo colloide per eliminare la flocculazione proteica nei prodotti lattiero -caseari e migliorare il gusto.<\/p>\n

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4. Crea blocchi di frutta artificiale: l'aggiunta di Gellan Gum quando si produce blocchi di frutta artificiale pu\u00f2 usare stampi per creare varie forme di animali e piante con elevate prestazioni di trasformazione.<\/p>\n

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Gellan Gum \u00e8 un polisaccaride extracellulare microbico in glucosio, acido glucuronico, ramnosio, ecc. In una certa proporzione. \u00c8 non tossico e non dannoso per il corpo umano. Pu\u00f2 essere usato in combinazione con altri colloidi come la gomma di Xanthan, la gelatina e la gomma da fagiolo. \u00a0 Migliora il gusto: aggiunta di Gellan Gum ai noodles [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":345,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-case"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=325"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":914,"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions\/914"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yameibio.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}