A goma Xanthan também é chamada adesiva amarela, goma xantana, polissacarídeo Xanthomonas.

É um tipo de polissacarídeo monospore gerado pela fermentação de Pseudomonas flava.

Desde sua construção especial de Macromolecule e propriedades coloidais, é com várias funções.

Pode ser usado como emulsificante, estabilizador, espessante em gel, composto impregnante, agente de modelagem de membrana e outros.

É amplamente aplicado em vários campos da economia nacional. Na indústria, é aplicado como estabilizador de múltiplos propósitos, agente espessante e agente assistente de processamento, incluindo a produção de conservas e alimentos engarrafados, comida de panificação, produtos lácteos, alimentos congelados, temperatura de salada, bebida, produto de bebida, doces, acessórios para decoração de pastelaria e outros.

Durante o processo de produção de alimentos, é responsável por fluir, entrando e fora, canalizar e reduzir o consumo de energia.

O Xanthan Goma Alimentar Geral ajuda a resolver suas necessidades de espessamento e estabilização do sistema aquoso, incluindo suspensões, emulsões e espumas.