وتسمى العلكة Ixanthan أيضًا لاصق أصفر ، علكة زانثان ، Xanthomonas polysaccharide. إنه نوع من عديد السكاريد الأحادي الناتج عن تخمير pseudomonas flava. نظرًا لأن بناء الجزيئات الكبيرة الخاصة به وخصائصه الغروية ، فهو مع العديد من الوظائف. يمكن استخدامه كعامل مستحلب ، استقرار ، مثخن جل ، مركب تشريب ، وكيل تشكيل الغشاء وغيرها. يتم تطبيقه على نطاق واسع في مختلف مجالات الاقتصاد الوطني. في الصناعة ، يتم تطبيقه كأغراض متعددة مثبت ، وكيل سماكة ، ووكيل مساعد معالجة ، بما في ذلك إنتاج التعليب والأطعمة المعبأة في زجاجات ، وأطعمة مخبز ، منتجات الألبان ، الطعام المجمد ، توابل السلطة ، الشراب ، منتجات الشراب ، الحلوى ، إكسسوارات تزيين المعجنات وغيرها. أثناء عملية إنتاج الأغذية ، يكون من المعرضة للتدفق ، والسكب والخارج ، والقناة وتقليل استهلاك الطاقة. تساعد درجة الغذاء في زانثان على حل احتياجاتك من سماكة وتثبيت الجهاز المائي بما في ذلك المعلقات والمستحلبات والرغاوي.