تسمى علكة Xanthan أيضًا اللاصق الأصفر ، علكة Xanthan ، Xanthomonas polysaccharide.

إنه نوع من البوليسكاريد الأحادي المتولد عن طريق تخمر Pseudomonas Flava.

بما أن بناء الجزيئات الكبيرة الخاصة وخصائصها الكولويدية ، فإنه يتمتع بعدة وظائف.

ويمكن استخدامه كمستحلب ، ومثبت ، ومسمك هلام ، ومركب ترصيب ، ووكيل تشكيل الغشاء وغيرها.

ويطبق على نطاق واسع في مختلف مجالات الاقتصاد الوطني. في الصناعة ، يتم تطبيقها كمثبت لأغراض متعددة ، وعامل سميكة ، وعامل معالجة مساعد ، بما في ذلك إنتاج الأغذية المعلبة والزجاجات ، وأغذية الخبز ، ومنتجات الألبان ، والأغذية المجمدة ، وتوابل السلطة ، والمشروبات ، ومنتجات البيرة ، والحلوى ، وملحقات ديكور المعجنات وغيرها.

خلال عملية إنتاج الأغذية ، فهي عرضة للتدفق ، والسكب إلى الداخل والخروج ، وتوجيه وتقليل استهلاك الطاقة.

Xanthan علكة الصف الغذائي يساعد على حل احتياجاتك من سميكة واستقرار النظام المائي بما في ذلك التعليقات والمستحلبات والرغاوي.